Velký nízký plech
Těsto: 450 g polohrubé mouky 300 g cukru moučka 150 g rozpuštěného másla 3 žloutky 1 prášek do pečiva ¾ l vlažného mléka 750 g ovoce (broskev, meruňky, švestky, rybíz)
Tvaroh: 250 g odtučněného tvarohu ve vaničce 1 vanilkový cukr 1 vejce
Drobenka: 1:1:1 hrubé mouky, cukru krupice, másla
- Troubu předehřejte na 180 °C. Rozpusťte máslo, které nechte vychladnout. Částí rozpuštěného másla vymažte plech a vysypte ho. Omyjte a připravte si ovoce. Pak dejte lehce ohřát mléko.
- Všechny suroviny na těsto smíchejte v jedné míse. Vznikne tužší těsto. Pak rozmíchejte tvaroh s ostatními surovinami a lehce s ním potřete těsto na plechu. Nakonec přidejte ovoce a hotovou drobenku.
Pečte zprvu na 180°C, zhruba 15 minut, potom ztlumte na 150°C a dopečte dozlatova.